創造適宜溫度和濕度
溫度1.番茄等喜溫性作物晴天的白天從太陽出來至下午2時為23℃~30℃，下午2時至日落為26℃~23℃，夜間18℃~20℃。
2.芹菜等葉菜白天為20℃~25℃，夜間為10℃~12℃。
3.陰天的白天溫度應降低3℃~5℃。避免棚室溫度過高或過低，尤其要保持10℃~13℃的晝夜溫差。
濕度辣椒喜濕潤的生長環境，在晴天中午應在行間噴水或安裝微噴噴霧來增加空氣濕度；番茄、茄子喜干燥的生長環境，適宜濕度為45%~60%。
棚室蔬菜除濕的方法
通風換氣實行間隙通風換氣，每次通風時間30分鐘到1小時，每次間隙2小時左右。同時控制灌水，可用地膜蓋住水渠，減少暴露濕地，降低棚內濕度，減少病蟲害發生。
中耕松土大棚澆水后，要及時中耕壟溝和壟背，切斷毛細管，阻止土壤下層水分向表層土中移動，降低棚內濕度。土壤稍見干后，應及時中耕松土，增強土壤通透性。葉面噴一次百菌清等廣譜殺菌劑，防止一些病害的大面積發生。
人工除濕如果棚內濕度過大，可在行間撒一些稻草、麥秸、草木灰或細干土，也可在棚內空閑處堆放生石灰等吸濕性材料達到吸濕的作用。
鋪秸稈、多留葉在操作行內鋪秸稈、稻殼也可起到保濕降地溫的效果。考慮到高溫下水分蒸發快的特點，澆水過于頻繁，建議在操作行內鋪設作物秸稈或稻殼，起到對熱量、水分的緩沖作用。
據了解，夏季在操作行內覆蓋作物秸稈后，能降低棚內地溫4℃~5℃，并能把每周澆一遍水延遲至十至十二天澆一遍水。
有些菜農在種植越夏黃瓜時，一般會把底部葉片留下，這是因為底部大量葉片可將地面覆蓋起來，對強光進行阻隔，防止種植行附近土壤溫度過高。
不過，需要注意的是在當前環境條件下，底部葉片病害較少，但蟲害會相對增多，需要特別防范蟲害發生。
清水噴霧巧降溫
原理水本身的低溫及蒸發吸熱可降低棚內溫度；形成的水霧對強光線有一定折射作用來降低棚室內光照強度。
做法1.在近中午溫度高時，噴霧器內灌滿清水，進行全棚噴灑，包括植株、墻體、立柱等。
2.如果有條件，我們可以用微噴進行噴霧降溫，選擇噴水距離為1~1.5米左右，霧化效果好的微噴管，將微噴管鋪設在棚室立柱上，根據實種寬度安裝兩道，連接好以后啟動水泵，便可達到對整個棚室進行噴霧降溫增濕的效果。
3.用園林噴灌設施。拱棚兩側各安裝一條管道，然后管道每隔一定距離之后分出4條帶噴頭的分細管，主管道直接連接到水泵上進行噴水。
注意事項1.清水要在植株頂部以上和棚頂以下的空間噴施而不能直接噴到植株上，因為突然的冷刺激會使植株不能及時調節而出現不適狀況。
2.噴水時不要大通風。如果噴水時棚室通風很大，水分會從風口直接蒸發，不僅沒有起到降溫作用，而且很容易因水分蒸發過快導致果實皴皮。
3.可在水中添加少量的功能性葉面肥提高蔬菜葉片的抗性，減少高溫危害。如光合動力等。
夏季蔬菜澆水有方法
建議小水勤澆，可采用隔溝澆水，水量不易過大，即“水過地皮濕”澆法，既能降低地表土壤溫度，又不會影響到土壤深層根系生長。3至5天/次。
葉面補充水分，建議一次噴灑10分鐘，間隔一段時間再噴一次，不要一次性補水太多，避免濕度過大，感染病害。
澆水以后要將覆蓋在種植行中地膜拉起，促進水分蒸發降溫。利用這個辦法需要注意避免土壤倒干現象，即土壤表層濕潤而深層干旱。因此可采取大小水結合辦法，小水降溫增濕，大水防止土壤深層干旱。
八月蔬菜施肥這樣做
肥料品種多施磷肥，磷肥一方面在較高溫度下能夠更有效地被利用，產生良好的肥效；另一方面，磷肥能夠提高土壤中水分的利用率，起到相互促進的作用。另外充足的磷，可以提高氮的利用率，起到以磷養氮的作用。減少氮肥的施用量，特別是易受熱分解的碳氨等，因為受熱易分解的碳氨和高濃度的氮肥易造成作物燒苗。
肥料數量在高溫干旱季節，在強光的照射下，裸露地面的溫度可達50℃，蒸發強烈，地表水溶液的濃度急劇增高，這時如果施用和正常天氣下同樣多的肥料，作物產量不但不能保持或增產，而且很可能減產。例如，在降水適中時，玉米每畝施用12公斤純氮，可能獲得高產，若高溫干旱時仍施同樣多的肥料就面臨減產的風險。有農戶反映，去年高溫干旱，白術施肥水平與前年相同，結果白術產量不增反減，沒施肥料的反而比施肥的產量高。所以根據降水量調整施肥數量很重要。
施肥時間早晨施肥，雖然人員操作感覺較為舒適，但隨著太陽的升起，氣溫急劇升高，水分很快被蒸發，作物吸收時間短，肥料利用率低；中午施肥，由于溫度高，不利于肥料的吸收和人員操作；傍晚施肥，既適宜人員操作，又能彌補作物吸收時間短的缺點（因為晚上是一個氣溫降低的過程，地表水蒸發減弱，水分保持時間長），是最佳的施肥時間。
茄果類、瓜類、葉菜類蔬菜具體管理有不同
茄果類蔬菜茄果類蔬菜在高溫高濕條件下，容易出現徒長和發生苗期病害（猝倒病、立枯病和莖基腐病）。管理過程中，要做到控溫控水，注意上好遮陽網和防蟲網。定植后，注意控制澆水量，澆水做到小水勤澆、見干見濕，防止濕度過大，感染苗期病害。在出現苗期病害后，可以用惡霉靈500倍液灌根治療。
瓜類蔬菜瓜類蔬菜在這段時間的管理，主要是控制長勢和提高產量。在管理過程中，注意控溫控水，防止瓜類蔬菜在高溫高濕條件下，出現旺長和導致化瓜。在夜間，應加強夜溫控制，加大通風量，加強養分的轉化和運輸。肥料施用時，注意偏施鉀肥，提高產量。
葉菜類蔬菜露天栽培的葉菜類蔬菜，要做到防雨和及時采收。在降雨集中期，注意排灌防澇，防止積水造成漚根。達到采收標準時，要及時采收，防止遇雨腐爛。（綜合）
