1116.72萬噸，這是2017年中國市場的甜瓜需求量，這個數(shù)字在2022年已增長到1328萬噸。在4月17日舉辦的2024中國（壽光）種苗產業(yè)大會上，京研益農（壽光）種業(yè)科技有限公司（以下簡稱京研益農）總經理張海龍用一組直觀數(shù)據(jù)，展示了2017-2022年中國甜瓜產量和需求量的變動情況。
“隨著經濟的發(fā)展，人們生活水平日益提高，市場對甜瓜的需求量呈現(xiàn)快速上升趨勢。”張海龍說，“同時隨著需求量的變動，甜瓜產量也隨之快速增長。到2022年，中國甜瓜產量已達1355.7萬噸，仍表現(xiàn)出供不應求的現(xiàn)象。”
據(jù)張海龍的觀察，位于供應鏈下游的農村市場，尤其表現(xiàn)出瓜類消費的巨大潛力，“目前高品質的瓜類主要在城市銷售，但農村的消費水平逐年提升，未來優(yōu)質瓜類的市場空間還是非常大的。”
縱觀甜瓜在我國的產業(yè)發(fā)展史，建國初期，甜瓜生產落后，全國的甜瓜科技人員與專業(yè)科研人員少之又少。
到20世紀50—70年代，甜瓜在園藝作物中一直屬于薄弱產業(yè)。改革開放以來，政策引領下的甜瓜生產與科研均得到迅速發(fā)展，成為經濟作物種植中的新興產業(yè)。
1984—1987年全國甜瓜播種面積年均增長44.7%，甜瓜產量基本能滿足城鄉(xiāng)居民消費需求。由于效益高，甜瓜面積逐年增加，1998年達到133萬公頃。
近20年來，全國甜瓜面積雖有波動，但年均播種面積在233萬公頃左右，持續(xù)保持世界第一。張海龍說，順應市場，瓜農對種瓜的追求已由“高產量”轉化為“高品質”。這正是京研益農的研發(fā)培育方向。
據(jù)了解，京研益農依托北京市農林科學院蔬菜研究中心、國家蔬菜工程技術研究中心技術優(yōu)勢，全面開展甜瓜類育種工作，集新品種選育、試驗示范于一體，全方位挖掘甜瓜產業(yè)新的發(fā)展前景，助力農戶增產增收。
通過對市場的深耕，京研益農團隊發(fā)現(xiàn)，以哈密瓜為例，瓜類市場未來的發(fā)展方向可分為四點。
——高品質。尤其體現(xiàn)在口感好、肉質爽口、味道清香幾個層面上。
——有特色。消費者對瓤色新穎、獨特外觀的瓜類更為青睞，尤其是耐儲運性良好、貨架期長的瓜更具市場競爭力。
——高抗性。主要體現(xiàn)在抗病耐裂、抗逆性強、耐高溫、低溫、適應性廣。
——適應全產業(yè)鏈。隨著銷售模式由通貨營銷向訂單、電商銷售演變，是否適應全產業(yè)鏈運營成了一個品種打通市場的重要競爭力。
圍繞以上幾點，近幾年，京研益農研發(fā)出數(shù)十個優(yōu)秀瓜類品種。張海龍介紹，經過多年實踐，表現(xiàn)較好的品種可使種植戶畝均增收2000元以上，這也印證了團隊對市場的研判。
此外，張海龍還認為，隨著經濟發(fā)展，人們對于食品安全越發(fā)重視和關注，無公害甜瓜將是未來發(fā)展的重要趨勢，此時積極培育優(yōu)質甜瓜品種具有特別的重要意義。
同時，他分析，如何在降低運輸成本、增加產品貨架期、發(fā)展保鮮的同時又不影響品質等因素，將成為影響甜瓜產業(yè)發(fā)展的重要問題，針對這個問題，在瓜果類等保質期較短的農產品的交通運輸方面可以進行一定程度的改進。
“種地不易，選種仔細；購買種子，莫貪便宜；渠道正規(guī)；有憑有據(jù)；甜瓜種植，安全第一。”張海龍期待，未來隨著生產方式改善、加工流通方式發(fā)展和經銷商綜合服務能力增強，瓜類市場供給穩(wěn)定、產業(yè)結構合理、產品品質提升、支撐能力增強和惠農效益提高的五個目標將更快實現(xiàn)。
